Ciasto marchewkowe 52
Coś by upiec ale co? Może ciasto marchewkowe ładnie brzmi a jeszcze lepiej smakuje. Gdy po raz pierwszy je spróbowałam myślałam, że mam do czynienia z piernikiem ale jak miło się rozczarowałam. Przecież marchewka jest taka smaczna i zdrowa.
Wczoraj mnie coś naszło i sięgnęłam po swój sprawdzony przepis na ciasto marchewkowe i wyszło jak zawsze wspaniale. Teraz do degustacji mam o jedno podniebienie więcej. Mój dwu i pół letni syn za nim przepada a i teściowa powiedziała, że jest pyszne. Co dla mych uszu oznaczało „Alleluja” „;) A tak poważnie to podzielę się z wami moim przepisem na ciasto marchewkowe.
Przygotowanie składników: jeśli masz swój ogródek to super – wykorzystaj na ciasto świeże marchewki, a jeśli nie- to kup około pół kilograma. Jeśli chcesz bardziej zmiękczyć ciasto będziesz potrzebować dużego, soczystego jabłka. Aby ciasto pięknie wyrosło i miało swój wyjątkowy kolor przygotuj sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Nie można również zapomnieć o mące, ja używam do wypieków mąki tortowej. Ciasto marchewkowe swoją delikatność zawdzięcza olejowi, który powoduje, że masa jest bardziej płynna, co przy połączeniu ze startą marchewką jest bardzo ważne. Słodkości nada cukier a orientalnej nuty cynamon (uwielbiam 
) Niemożna zapomnieć również o świeżych jajkach. czytaj dalej »
Ciasto marchewkowe z dynią i żurawiną 1
Kolejna odsłona ulubionego ciasta tym razem polecam ciasto marchewkowe z dynią i żurawiną. Połączenie składników składa się w nie zapomnianą całość.
Przepis na ciasto marchewkowe z dynią i żurawiną:
Po pierwsze przygotowanie składników. Najwięcej problemu jest ze starciem dyni, a obranie jej to już inna bajka. Mąż siekał ją siekierą ale udało się wydobyć to co najcenniejsze.
Dyni potrzebujemy tyle, aby po starciu na tartce o małych oczkach wypełniła nam całą szklankę. Marchew ścieramy do uzyskania dwóch szklanek.Przepisy na ciasto marchewkowe.
Do garnka wybijamy trzy jajka, które najpierw starannie myjemy.
W następnej kolejności wsypujemy 3/4 szklanki cukru oraz pełną szklankę oleju.
Teraz przyszedł czas na sypkie produkty. Do garnka wsypujemy wcześniej przesianą mąkę (2,5 szklanki – nie pełne), dwie łyżeczki proszku do pieczenia oraz sody oczyszczonej. Aby nasze ciasto miało orientalny smak i zapach nie możemy zapomnieć o czubatej łyżeczce cynamonu. Całość starannie mieszamy z wcześniej utartymi jajkami.
Do tak przygotowanego ciasta dodajemy startą marchewkę i dynię. Jeśli na spodzie talerza pojawi się sok z warzyw nie odlewamy go. Do wymieszania ciasta z masą marchwiowo – dyniową zmieniamy widełki na spiralki i dokładnie mieszamy.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 24 cm, czytaj dalej »
Ciasto marchewkowe z kokosem na kruchym cieście 5
Można powiedzieć, że jestem uzależniona od ciasta marchewkowego. Tak mi brakowało jego smaku, że postanowiłam znów je upiec ale tym razem w innej odsłonie.
Ciasto marchewkowe z kokosem na kruchym cieście, to słodki zawrót głowy. Znów ugościłam mamę moim deserem i ponownie była oczarowana mymi zdolnościami. Miłe, nie powiem. Biorąc pod uwagę, że to teściowa, a to już coś znaczy.
Do naszego ciasta będziemy potrzebować:
Po pierwsze potrzebujemy dwóch szklanek mąki. Najlepiej przesiać przez sitko, gdyż można nadziać się na niespodziankę. Ostatnio mąż znalazł kawałek gumki – ehh. Więc, pamiętaj mąka przesiana – pewne ciasto.
Świerze jajeczka w ilości 4 sztuki. Przygotuj dwie miseczki, w których znajdą się żółtka i białko. Żółciótkie żółteczka do ciasta kruchego a białko do piany.
Pół szklanki cukru, trzeba jakoś życie dosłodzić oraz 3/4 masła roślinnego.
Najważniejsze w tym wszystkim są jednak składnik nadzienia, a mianowicie starta marchewka (półtorej szklanki), garść ładnych rodzynek oraz wiórki kokosowe, które spowodują, że ciasto marchewkowe z kokosem na kruchym cieście stanie się nieziemskie. czytaj dalej »